Трава Бораго и Портулак – что это такое и с чем едят.
11.07.2022Бораго (огуречная трава)
Огуречная трава, или бораго, очень популярна в странах Европы. Листья этого растения по своему аромату и вкусу напоминают огурцы. Они содержат слизистые вещества, каротин и витамин С. Хорош бораго и тем, что его зелень созревает ранней весной.
С древних времен огуречная трава известна своими лечебными свойствами. В народной медицине используют настой цветков бораго в качестве потогонного, мочегонного и легкого слабительного средства. Настоем листьев огуречной травы лечат сердечные расстройства невротического характера, его применяют при воспалении почек, ревматизме, подагре и неврозах.
Огуречная трава – растение холодостойкое. Она хорошо переносит заморозки на почве до -2 °C. Ранней весной семена бораго сеют под пленку, и тогда уже в мае можно будет собирать урожай зелени.
Культура не требовательна к составу почвы, однако хорошо растет и развивается на легких супесчаных или суглинистых землях. Растение любит минеральные удобрения и обильные поливы. Огуречную траву обычно выращивают путем посева семян в открытый грунт. Семена бораго созревают в конце августа – начале сентября. Их собирают, когда они приобретут темно-коричневый цвет.
Рекомендуемый сорт – Владыкинское Семко.
Портулак
Портулак с древних времен известен как целебное растение. Так, например, еще Гиппократ считал, что с его помощью можно избавиться от многих болезней и очистить организм. Сочные стебли и листья портулака содержат множество полезных веществ.
Это прежде всего витамины C и PP, флавоноиды, каротин, слизистые вещества, жиры, смолы, сахара, органические кислоты, а также гликозиды, белки, алкалоиды и минеральные соли. В семенах растения обнаружены крахмал, лигнин, целлюлоза и жирное масло.
Портулак полезно употреблять в пищу при заболеваниях почек, сахарном диабете и в качестве ранозаживляющего средства. Отвар семян в народной медицине используют как жаропонижающее, а свежими листьями растения можно унять боль от пчелиного укуса.
Портулак – теплолюбивое растение. Он не переносит заморозков, зато не требователен к составу почвы и хорошо растет даже на обедненных супесчаных землях. Молодые растения не терпят ни переизбытка влаги, ни ее недостатка. В областях с мягким климатом семена портулака можно высеивать прямо в открытый грунт. В средней полосе России это растение лучше выращивать рассадным способом.