Свекла и таблица Менделеева

Свекла – очень полезный и вкусный овощ. Вырастить его на своем огородном или дачном участке не составит труда, зато в зимнее время благодаря свекле вы сможете обогатить свой рацион витаминами и минералами.

Корнеплоды свеклы содержат соли магния, фосфора, марганца, калия, кобальта, кальция, йода, железа, витамины С, PP, P, а также каротин, фолиевую, пантотеновую, яблочную и лимонную кислоты, белки, фруктозу, глюкозу и бетаин – биологически активное вещество, которое помогает организму усваивать белки и принимает участие в синтезе холина. Последний выполняет очень важную функцию – регулирует работу печени. Большую пользу приносит молодая свекольная ботва – в ней содержится почти в два раза больше витаминов, чем в зрелых корнеплодах.

Свекла способствует снижению артериального давления, улучшает процессы кроветворения, обладает легким слабительным, обезболивающим и мочегонным свойствами, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и оказывает благотворное влияние на обменные процессы в организме.

Традиционная медицина рекомендует вводить свеклу в рацион людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, склонны к простудным заболеваниям, а также при общей слабости организма. Она является необходимым дополнением к диете людей, страдающих хроническими запорами. Чтобы нормализовать работу кишечника, достаточно 3 раза в день перед едой принимать 50-100 гр. вареной свеклы.

СОВЕТ
В народной медицине свеклу издавна используют в качестве средства от малокровия. Для этого готовят смесь из соков свеклы, редьки и моркови, взятых в равных количествах, и принимают ежедневно натощак по 25-50мл. Курс лечения составляет от 2 до 3 месяцев.

Кашицу из корнеплодов и листьев свеклы прикладывают к воспаленным ранам, чтобы снять отек и уменьшить боль. А для избавления зубной боли достаточно подержать во рту небольшой кусочек свежей свеклы. При гипертонии свежевыжатый сок, смешанный пополам с медом, используют для понижения кровяного давления. Норма приема – 100 мл. 3-4 раза в день.

Что касается выращивании свеклы , то это растение очень любит свет.

Самым распространёнными и рекомендуемыми сортами являются: Подзимая, Грибоедовская, Египетская плоская, Бордо, Одноростковая, Холодостойкая.

Самое важное при выращивании свеклы – создать подходящие условия для роста и развития растений.

Если земля на участке неплодородная, обедненная, при перекопке внесите в нее около 5 кг компоста или навоза (можно свежего).

При повышенной кислотности почвы внесите в нее известь в количестве 1кг на 1 кв. метр.

Для плодородной земли не требуется дополнительной подкормки органикой, однако внесите в нее минеральные удобрения.

Чтобы получить плоды раннего срока созревания, посейте семена в первых числах ноября или ранней весной (до 1 мая). При этом следует непременно защитить растения от холода с помощью парника из полиэтиленовой пленки.

В середине мая высевайте семена свеклы позднего срока созревания, предназначенной для хранения в зимний период.

После появления первых всходов проредите землю в междурядьях, а в будущем как можно чаще проводите рыхление, особенно после дождей и обильных поливов.

Выращивая свеклу, проводите за вегетационный период 2 подкормки.

СОВЕТ
Если на плодах свеклы, которую вы достаете зимой из своего погреба, образовались затвердения, пятна (признак грибкового заболевания – фомоза), значит, вы выбрали неверный способ ее посадки. Вероятнее всего, выращивали ее на одном месте на протяжении нескольких лет, что привело к возникновению заболевания. Обычно сразу после сбора урожая внешний вид пораженных фомозом овощей не имеет никаких отличий от здоровых плодов.

Отклонение от нормы появляются спустя некоторое время.

Столкнувшись с такой проблемой, предпримите следующие действия:

• Подготовьте новые семена для посадки на будущий год
• Обязательно выберите для посадки свеклы другое место
• Обеззаразите почву, на которой произрастала больная свекла, посадив на ней растения, содержащие фитонциды. К ним относятся петрушка, сельдерей и белая горчица.
• Не высевайте на прежнее место свеклу в течении последующих 4 лет.

Срок первой подкормки зависит от размеров корнеплодов свеклы. Если они примерно равны по величине грецкому ореху, значит, время пришло.

СОВЕТ
Семена раннеспелой свеклы, высаживаемой под зиму, следует предварительно прорастить для обеспечения успешного и быстрого роста растений весной.

Приготовьте раствор: 0,5 столовой ложки нитрофоски и столько же комбинированного удобрения разведите в 5 литрах теплой воды. На 1 кв. метр почвы будет достаточно 2 л. смеси. По прошествии 10 дней после первой подкормки проведите вторую. Разведите в 5 л. воды 1 ст. ложку комбинированного удобрения. Будет достаточно внесения 5л раствора на 1 кв. метр.

СОВЕТ
Первое прореживание свеклы проводится при появлении листочков размером 4 см, второе – когда они достигнут 5-6см. Расстояние между растениями, остающееся после первого прореживания, не должно превышать 5см. Во втором случае не допускается оставлять расстоянии менее 6см.

Поливают свеклу методом дождевания, или орошения, то есть путем растрескивания воды. Достаточно производить полив 1 раз в неделю. Потребуется 10л. воды на 1 кв. метр. За полмесяца до уборки урожая следует прекратить полив. Убрать свеклу с участка необходимо до наступления первых заморозков. Выкопать этот овощ нужно, позже, чем морковь, поскольку витамины и минеральные вещества накапливаются в корнеплоде вплоть до установления температуры +2*С. После выкапывания свеклы следует удалить с нее землю и ботву. Свекла хорошо сохраняет свои свойства при хранении в песке

Храните свеклу в прохладном месте, а лучше в погребах и в емкостях наполненными обычным сухим песком.